در کافه کاسپین کوست باور داریم فنجانی که در دست دارید، پیش از نخستین جرعه داستانی میگوید. دانه مهم است. برشتهکاری مهم است. و رابطهای که پشت آنهاست، از همه مهمتر است.
از ونیس تا محله میشن و بازگشت
قهوه سایتگلس در سال ۲۰۰۹ در محله سوما در سانفرانسیسکو توسط دو برادر، جرمی و جرد موریسون، بنیانگذاری شد. رویکرد آنها — برشتهکاری در دستههای کوچک، تأمین مستقیم، و ثبات وسواسگونه — دقیقاً همان چیزی بود که ما به دنبالش بودیم. وقتی مجموعه برشتهکاری آنها در لسآنجلس را کشف کردیم، انگار جهان حواسش به ما بود. اسپرسوی ما همینجا در لسآنجلس، تنها چند کیلومتر از خیابان مِین ونیس، برشته میشود.
طعم یک دانه سایتگلس
سایتگلس برای تعادل برشته میکند — پروفایلی میانه که به شخصیت خاستگاه هر دانه اجازه میدهد بدرخشد، بیآنکه ظرافتش بسوزد. برای پایه اسپرسوی ما، این یعنی فنجانی که بهطور طبیعی شیرین است، با میوههای هستهدار روشن و پایانی طولانی و تمیز. بنیانی که زیر زعفران، هل و گلاب بهزیبایی دوام میآورد — ادویههای ایرانی ما با قهوه رقابت نمیکنند، بلکه با آن گفتوگو میکنند.
چرا این همکاری برای ونیس معنا دارد
ونیس همیشه جایی بوده که هنر و فرهنگ در هم میآمیزند. سایتگلس همان تعهد به کیفیتی را میآورد که بهترینهای فرهنگ غذایی کالیفرنیا را تعریف میکند — تأمین پایدار، شفافیت درباره خاستگاه، و احترامی راستین به کشاورز. این ارزشها با هر آنچه کاسپین کوست بر آن ایستاده همسو است: مراقبت در هر گام، از خاک تا فنجان تا مهمانی که آن سوی پیشخوان است.
فنجانی که دو ساحل را به هم میپیوندد
هر بار که در کاسپین کوست یک اسپرسو، لاته زعفران یا کلد برو هل سفارش میدهید، طعم یک همکاری را میچشید: هنر قهوه سایتگلس، میراث ادویه ایرانی ما، و نور و هوای شور ونیس کالیفرنیا. ما به عرضه دانههای آنها افتخار میکنیم — و به اینکه تنها خانهشان در خیابان مِین هستیم.
بیایید و خودتان بچشید. ۱۵۰۱ خیابان مِین، واحد ۱۰۳، ونیس، کالیفرنیا ۹۰۲۹۱.
