Məhsullar


MUSKAT
MUSKAT KƏMŞİRİN ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, sentyabr

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə vertikal fermentatorlarda üzümün muskat növlərinin lətinin qıcqırmasıyla hazırlanır, emal edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Şəkər: 30-45 q/dm3

Rəng: Dolğun tünd qırmızı.

Buket və dad palitrası:
Şərab qızılgül ləçəklərinin, manqonun və əriyin notlarıyla çoxşaxəli ətrə malikdir. Balın, ekzotik meyvələrin və ədviyyatların notları ilə açılan təravətli dadı valeh edir .

Uyğunluq:
Pendirlə, meyvələr və ya şirin çərəzlə çox uyğun gəlir. Süfrəyə vеrilmə temperaturu +14 … +18 °С.

ROSE
ÇƏHRAYI KƏMŞİRİN ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, sentyabr

Vinifikasiya:
Üzümün ağ növlərinin qarışığından istehsal edilmiş kupajlaşdırılmış şərab. Soyuq islatmadan və qıcqırmadan sonra şərab ehtiyatla dekantlaşdırılır, emal edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Şəkər: 30-45 q/dm3

Rəng: Moruq rəngli

Buket və dad palitrası:
Parlaq ifadə edilmiş çiyələklə yumşaq, meyvə ətiri zərif turşluq və parlaq tamla canlandırılmış xoş giləmeyvə dadıyla həmahəng olur.

Uyğunluq:
Şərab hisdə qurudulmuş qızılbalıqla, vegeterian yeməkləriylə və yüngül salatlarla verilməyə tövsiyə edilir. Süfrəyə vеrilmə temperaturu +14 … +18 °С.

WHITE
AĞ KƏMŞİRİN ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi,
Xəzər dənizinin sahili
(Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, sentyabr

Vinifikasiya:
Üzümün ağ növlərinin qarışığından istehsal edilmiş kupajlaşdırılmış
şərab. Soyuq islatmadan və qıcqırmadan sonra şərab ehtiyatla dekantlaşdırılır, emal edilir
və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Şəkər: 30-45 q/dm3

Rəng: Sarı-qızılı.

Buket və dad palitrası:
İncə bal notlarıyla və quru meyvələrin çalarlarıyla mürəkkəb, şirintəhər ətir. Əriyin və  kişmişin nəzakətli dadıyla çox yumşaq, şirin və sərin turş tamlı şərab .

Uyğunluq:
Şərab aperitiv kimi uyğun gələcək. Həmçinin yüngül, orta-ədviyyəli yeməklərlə, quru meyvələrlə və zapekankalarla verilməya tövsəyə edilir. Süfrəyə vеrilmə temperaturu  +10 … +14 °С.

RED
QIRMIZI KƏMŞİRİN ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, oktyabr

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə
vertikal fermentatorlarda üzümün qırmızı növlərin lətinin
qıcqırmasıyla hazırlanır, emal
edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Şəkər: 30-45 q/dm3

Rəng: Moruq rəngli

Buket və dad palitrası:
Yetişmiş albalının və karamelləşdirilmiş meyvələrin tipik çalarlarıyla şirin ətir. Meyvə notlarıyla və yüngül taninlərlə çox ahəngdar, məxməri, yumşaq, təravətləndirən dad.

Uyğunluq:
Şərab çərəzlərə, təzə meyvələrə və şokolada, həmçinin qrildə hazırlanmış turşuya qoyulmuş incə ətə çox gözəl əlavə olacaq. Süfrəyə vеrilmə temperaturu +14 … +18 °С.

MUSKAT
MUSKAT KƏMTURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, sentyabr

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə vertikal fermentatorlarda üzümün muskat növlərinin lətinin qıcqırmasıyla hazırlanır, emal edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Şəkər: 10-15 q/dm3

Rəng: Tünd-qırmızı.

Buket və dad palitrası:
Şərab yetişmiş meyvələrin, balın tonlarıyla və gözlənilməz sitrus və ədviyyəli notlarla muskatın təravətləndirən buketinə malikdir. Bu zərif şərabın uzunsürən nəfis tamı var..

Uyğunluq:
Qeyri-adi dadverən xüsusiyyətlərinin sayəsində bu şərab həm balıqdan və quşdan, həm də dəniz məhsullarından, həmçinin yapon və hind mətbəxinin ədviyyəli və kəskin yeməkləri ilə çox uyğun gəlir.
Süfrəyə verilmə temperaturu +14 … +18 °С.

RED
QIRMIZI KƏMTURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, oktyabr

Vinifikasiya:
Üzümün ağ növlərinin qarışığından istehsal edilmiş kupajlaşdırılmış şərab. Soyuq islatmadan və qıcqırmadan sonra şərab ehtiyatla dekantlaşdırılır, emal edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Şəkər: 10-15 q/dm3

Rəng: Moruq rəngli

Buket və dad palitrası:
Parlaq ifadə edilmiş çiyələklə yumşaq, meyvə ətiri zərif turşluq və parlaq tamla canlandırılmış xoş giləmeyvə dadıyla həmahəng olur.

Uyğunluq:
Şərab qırmızı ətdən istənilən yeməklərlə, qızardılmış quş əti və pendirlərlə çox uyğun gəlir. Süfrəyə verilmə temperaturu +14 … +18 °С.

ROSE
ÇƏHRAYI KƏMTURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, oktyabr

Vinifikasiya:
Üzümün qırmızı növlərinin qarışığından istehsal edilmiş kupajlandırılmış şərab. Uzun sürməyən islatmadan sonra üzüm şirəsi qıcqırdırılır, ehtiyatla dekantlaşdırılır, emal edilir və sonra şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Şəkər: 10-15 q/dm3

Rəng:Parıltılı çəhrayı.

Buket və dad palitrası:
Şərabın çox gözəl, şirin ətri yetişmiş qırmızı meyvələrin, çiyələyin və moruğun tonlarıyla zəngindir. Şərab əla tənzimlənmişdir, incə dada, valehedici meyvə çalarlarıyla enerjili turşluğa malikdir.

Uyğunluq:
Dəniz məhsulları həmçinin pastalar, suşi və balıqdan və tərəvəzlərdən yüngül yeməklər üçün mükəmməl kompanyon olur. Süfrəyə verilmə temperaturu +14 …+18 °С.

WHITE
AĞ KƏMTURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, sentyabr

Vinifikasiya:
Üzümün ağ növlərinin qarışığından istehsal edilmiş kupajlandırılmış şərab. Soyuq islatmadan və qıcqırmadan sonra şərab ehtiyatla dekantlaşdırılır, emal edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Şəkər: 10-15 q/dm3

Rəng: Samanı-qızılı

Buket və dad palitrası:
Ətirdə çiçək notlarıyla limonun zərif buketi hiss olunur. Şərabın yaşıl almanın və sitrusların notlarıyla azca şirintəhər yüngül dadında qalıq şəkər turşluq dərəcəsiylə yaxşı tarazlaşdırılır.

Uyğunluq:
Şərab yüngül qəlyanaltılar, tərəvəz salatları, balıqdan və ağ ətdən yeməklər ilə çox uyğun gələcək. Süfrəyə verilmə temperaturu +10 … +14 °С.

WINTER
QIRMIZI TURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Üzümün növü:
70% Matrasa 30% Cabernet-Sauvignon

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, oktyabr

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə emalla, ehtiyatlı filtrasiyayla və şüşələrə süzülməylə əldə edilən «Cabernet-Sauvignon» və "Matrasa" seçmə şərablarının kupajlaşması ilə hazırlanır.

Alkoqol: 10 - 12%

Rəng: Dolğun tünd-qırmızı

Buket və dad palitrası:
Şərab əla tənzimlənmişdir, çox gözəl struktura və dolğun meyvə ətrinə malikdirş. Bu ətirdə, qaragilənin və qara gavalının notları özlərini büruzə verir. Özünə məxsus meyvə çalarıyla tünd və məxməri dadla seçilir.

Uyğunluq:
Pendirlərlə, qrildə bişirilmiş ət, mal əti, barbekü və steyk ilə uyğundur. Süfrəyə verilmə temperaturu +14 … +18 °С.

SPRING
ÇƏHRAYI TURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Üzümün növü:
60% Muskat 25% Cabernet-Sauvignon 15% Qrenaş

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, sentyabr-oktyabr

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə hazırlanır – islatılır, vertikal fermentatorlarda lət qismən qıcqırır, emal edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 10 - 12%

Rəng: Tünd-qırmızı

Buket və dad palitrası:
Ətir muskatın və yaz güllərinin tonlarıyla açılır. Buket muskatın təzə notlarıyla valeh edir hansı ki, zamanla şərabın yaratdığı uzunsürən və incə tamda meyvə-çiçək tonlarıyla açılır.

Uyğunluq:
Şərab çox gözəl aperitivdir, həmçinin onu soyudulmuş halda balıq yeməkləri, qəlyanaltılar, məzəçüyüd və yemiş ilə süfrəyə vermək tövsiyə edilir. Süfrəyə verilmə temperaturu +14 … +18 °С.

SUMMER
AĞ TURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Üzümün növü:
50% - Bayan Shira 50% - Rkatsiteli

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, sentyabr-oktyabr

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə emalla, ehtiyatlı filtrasiyayla və şüşələrə süzülməylə əldə edilən "Bayan Shira" və "Rkatsiteli" seçmə şərablarının kupajlaşması ilə hazırlanır.

Alkoqol: 10 - 12%

Rəng: Yaşılaçalar saman-qızılı.

Buket və dad palitrası:
Təzə biçilmiş otun, limon sedrasının, yaşıl almanın və kal əriyin incə ətiriylə zərif şərab. Şərabın təravətləndirən dadında ədviyyəli notlar parlaq, amma xoş turşməzəylə və uzunsürən tamla birləşir.

Uyğunluq:
Süfrəyə +10… +14 °С temperaturunda balıqdan, ağ ətdən və dəniz məhsullarından olan yeməklərlə, həmçinin yüngül salatlarla və aperitiv kimi verməyə tövsiyə edilir.

AUTUMN
QIRMIZI TURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Üzümün növü:
70% Cabernet-Sauvignon 30% Matrasa

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, oktyabr

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə emalla, ehtiyatlı filtrasiyayla və şüşələrə süzülməylə əldə edilən "Cabernet - Sauvignon" və "Matrasa" seçmə şərablarının kupajlaşması ilə hazırlanır.

Alkoqol: 10 - 12%

Rəng: Tünd albalı

Buket və dad palitrası:
Şərab ədviyyatların çalarlarıyla qarışdırılmış yetişmiş albalının, gavalının notlarıyla meyvə ətrinə malikdir. Yumşaq və zərif dadında üzüm konfityurunun tonları ilə bərabər uzun müddətli və incə tam hiss olunur.

Uyğunluq:
Şərab quşdan hazırlanmış yeməklərlə, qrildə qızarılmış dananın can əti ilə çox uyğun gəlir. Süfrəyə verilmə temperaturu +14 … +18 °С.

Bayan Shira
AĞ TURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Üzümün növü:
100% Bayan Shira

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, sentyabrın ikinci yarısı

Vinifikasiya:
Ehtiyatlı emal və presslənmə, şəraba üzümün təbii dadını və ətirini çatdırmağa imkan verir. Qıcqırma ciddi-nəzarət edilən temperaturlarda baş verir. Şərab uzun müddət saxlanılıb keyfiyyəti yaxşılaşdırılır, emal edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 11.5%

Rəng: Saman çalarıyla açıq qızılı

Buket və dad palitrası:
Ətirdə laymın və təzə meyvələrin tonları üstünlük təşkil edir, ədviyyatların notları azca duyulur. Şərabın zəngin yağlı dadında ekzotik meyvələr və güllər ilə bərabər parlaq bal notları özünu büruzə verir və şərabın yaratdığı uzunsürən tamda da üstünlük təşkil edirlər.

Uyğunluq:
Şərab dəniz məhsullarıyla, quş ətiylə və ağ balıqla yaxşı uyğun gəlir. Süfrəyə verilmə temperaturu +10 … +14 °С.

Matrasa
QIRMIZI TURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Üzümün növü:
100% Matrasa

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, oktyabrın birinci yarısı

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə vertikal fermentatorlarda lətin qıcqırmasıyla hazırlanır, sonra uzun müddət saxlanılıb, emal edilir və qablaşdırılır.

Alkoqol: 12.5%

Rəng: Nar çalarları ilə, tünd qırmızı

Buket və dad palitrası:
Şərab vanilin və ədviyyatların tonlarıyla, mürəkkəb buketə malikdir. Şərabın büzüşdürücü meşə giləmeyvələrinin yüngül tamını özündə əks etdirən dadı, nəfis, dolğun və ahəngdardır.

Uyğunluq:
Qızardılmış ətin istənilən növü ilə verilməsi tövsiyə edilir. Qabırğadan hazırlanmış yeməklər və steykə çox uyğundur. Süfrəyə verilmə temperaturu +14 ... +18 °С

Cabernet-Sauvignon
QIRMIZI TURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Üzümün növü:
100% Cabernet- Sauvignon

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, oktyabrın ikinci yarısı

Vinifikasiya:
Şərab klassik texnologiya üzrə vertikal fermentatorlarda lətin qıcqırmasıyla hazırlanır, sonra uzun müddət saxlanılıb, emal edilir və qablaşdırılır.

Alkoqol: 12.5%

Rəng: Tünd yaqutu, yüngül narıncıl çalarlar ilə

Buket və dad palitrası:
Şərabın ətri özündə meşə giləmeyvələrinin və nanənin çalarlarını birləşdirir. Qara qarağat, yetişmiş albalı və qara gavalının dadını özündə birləşdirən şərab uzun və davamlı tama malikdir.

Uyğunluq:
Şərab tam olaraq qızartmaların, ov quşlarının, güclü dada malik olan pendirlərin (Rokfor, Qorqonzola) üstünlüklərini vurğulamağa imkan verir. Süfrəyə verilmə temperaturu +14… +18 °С.

Rkatsiteli
AĞ TURŞ ŞƏRAB

Mənşə:
Mikrozona Həmya vadisi, Xəzər dənizinin sahili (Azərbaycanın şimal-şərqi.)

Üzümün növü:
100% Rkasiteli

Məhsul yığımı:
Əl yığımı, oktyabrın ikinci yarısı

Vinifikasiya:
Ehtiyatlı emal və presslənmə, şəraba üzümün təbii dadını və ətirini çatdırmağa imkan verir. Qıcqırma ciddi-nəzarət edilən temperaturlarda baş verir. Şərab uzun müddət saxlanılıb keyfiyyəti yaxşılaşdırılır, emal edilir və şüşələrə süzülür.

Alkoqol: 11.5%

Rəng:Yaşılaçalar saman rəngi

Buket və dad palitrası:
Şərabın zərif ətri çöl güllərinin və otların, yaşıl badamın və qreypfrut sedrasının təzə tonlarıyla açılır. Sitrus və ağ meyvələrin cəzbedici notlarıyla yüngül, təravətləndirən dada malikdir. Mineral tonlar şəraba xüsusi cazibəlilik verir.

Uyğunluq:
Şərab dəniz məhsullarıyla, soyuq balıq qəlyanaltılarıyla, qrildə qızardılmış qızıl balıqla, forellə həmçinin qaymaqlı sousun altında hindtoyuğundan hazırlanmış yeməklərlə çox uyğun gəlir. Süfrəyə verilmə temperaturu +10 … +14 °С.